Категории
Это интересно
Туристическая,ресторанная и сервисная деятельность
Главная » Торговля.Логистика.Туризм и сервис » Туристическая,ресторанная и сервисная деятельность







Русско-французский разговорник

Разговорник содержит минимум слов и фраз, необходимых для граждан России при общении с иностранцами, говорящими на французском языке. Строгий отбор и четкая организация материала помогут читателям быс...
135р.



Русско-английский разговорник / Russian-English Phrasebook

Главное назначение разговорника - помочь общению российских граждан с англоговорящими гражданами. Фразы составлены таким образом, что делают возможной замену одних слов другими, благодаря чему значите...
163р.



Между Тити и Кака. Впечатления туриста... и не только

Эта книга, без сомнения, заинтересует не только потенциальных путешественников, но и всех, кто любит размышлять о цивилизациях, о культуре различных народов, об искусстве. И самое главное, о нас, росс...
137р.



Экологический туризм. Учебно-методическое пособие

Проблеме экологического туризма посвящена данная книга, в которой анализируется зарубежный опыт развития экотуризма (в Китае, Индии, Пакистане, Австралии и др.), выделены принципы развития данного вид...
188р.



Гастрономический путеводитель. Французско-англо-русский словарь

В словаре представлены наиболее употребительные названия французских блюд и основные термины, используемые французскими кулинарами. Словарь адресован туристам, посещающим рестораны, кафе, бистро во Фр...
311р.



St. Petersburg Day & Nigh. Ночная жизнь Санкт-Петербурга. Российско-американский туристический спра

`St. Petersburg Day & Night` - Российско-американский туристический справочник. Вы узнаете о ночной и дневной жизни Санкт-Петербурга, о культуре, политике и о многом другом. Это издание посвящено вели...
210р.



Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме

Рассматриваются основные аспекты экономики индустрии туризма с учетом специфики функционирования гостиничных предприятий в условиях рыночной экономики. Излагаются основные понятия и концепции экономик...
446р.



Гостиничный бизнес

Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гост...
124р.



Экономика гостиниц и ресторанов

Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресто...
559р.



Экскурсионное дело

В учебном пособии обобщен многолетний опыт развития экскурсионного дела в России: история, методика подготовки и проведения экскурсий. Даны детальные рекомендации по проведению городских и обзорных и ...
172р.



Английский для международного туризма / English for International Tourism

Рекомендовано для всех изучающих и совершенствующих свой английский, интересующихся представленной тематикой, учащихся, студентов и специалистов гуманитарного, экономического, технического профиля, ме...
136р.



Profitcenter Wirtschaftsbereich-Tourismus in Deutschland / Экономика туризма в Германии

Цель пособия - помочь активно овладеть языком специальности в сфере экономики туризма и дать общее представление о наиболее актуальных явлениях в этой области народного хозяйства Германии. Пособие пре...
178р.



Сервисная деятельность. Учет, экономический анализ и контроль

В книге рассматриваются особенности сервисной деятельности в рыночной экономике, в том числе учет и отчетность на предприятиях сферы услуг, экономический анализ субъектов сервисной деятельности с прим...
157р.



The Hotel Business

Цель пособия - способствовать дальнейшему формированию и совершенствованию речевых навыков и умений студентов, обучающихся по специальностям сервиса и коммерции, в профессиональной для них сфере комму...
87р.



Финансовый менеджмент в туризме

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются ключевые вопросы менеджмента в сфере финансовой деятельности туристских предприятий: стандартные методики анализа финансовой отчетности, организация фина...
140р.



Выставка. Техника и технология успеха

В развитии выставочной отрасли заинтересованы производители, продавцы, посредники и потребители товаров и услуг. В книге подробно рассматриваются три этапа выставочной деятельности: подготовка, участи...
145р.



Итальянский ресторан. Создание и управление

По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживаетс...
670р.



Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме

Рассмотрены теоретические основы экономики и предпринимательства социально-культурного сервиса и туризма, представлен механизм функционирования хозяйствующего объекта в туристском секторе экономики. И...
338р.



Санаторно-курортное дело

Рассматриваются инновационные теоретические и практические положения дисциплины "Санаторно-курортное дело", предусмотренные требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессиона...
114р.



Деловая Европа. Правила путешественника

Туристические издания предназначены тем, кто путешествует. А что делать, когда поездка в Европу - рабочая необходимость, часть ежедневной жизни, потребность бизнеса? Только в книге Мэри Мюррей Босрок ...
598р.



Методы и средства исследований в процессах оказания услуг. Практикум

Приведены научные методы в сфере исследования процессов, услуг и работ по удовлетворению потребностей покупателей в текстильных материалах и швейных изделиях. Практикум содержит основные теоретические...
190р.



Туризм. Макроэкономика и микроэкономика (+ CD-ROM)

В книге с компакт-диском на большом иллюстративном материале показано современное состояние международной и российской индустрии туризма. Подробно рассмотрены основы организации туризма, в том числе р...
236р.



Малый отель. С чего начать, как преуспеть

Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который...
267р.



Очерки истории российского туризма

Туризму столько же лет, сколько и человечеству. Все это время тысячи тысяч людей прокладывали новые маршруты с рюкзаками за спиной, избирались по горным кручам, сплавлялись по порожистым рекам. Их объ...
157р.



Индустрия туризма. Перевозки (+ CD-ROM)

В книге изложены основы теории туристского продукта, определено место перевозок в составе туристского продукта различных уровней, описаны всевозможные виды перевозок туристов, использование транспортн...
431р.



Большой Глоссарий терминов международного туризма / The Great Glossary of Terms for the International Tourism

Глоссарий представляет собой предметный англо-русский словарь с толкованием терминов международного туризма на русском языке и научно-методические материалы по международному туризму. По предметной пр...
1814р.



Тонкости продаж, №8, 2007

Тема номера: Инвестиции в будущее. Генеральный реестр туристических агентств. Франчайзинг в туризме. Направления операторов выездного туризма. Направления операторов внутреннего туризма. Контактные да...
554р.



Профессиональное и деловое общение в сфере туризма

Освещены вопросы, связанные с раскрытием психологических механизмов эффективного профессионального и делового общения в сфере туризма, особенностей поведения человека в различных ситуациях общения, по...
479р.



Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринима...
605р.



Международный туризм. Инновационные стратегии развития

Во всем мире растет интерес к международному туризму как одному из способов удовлетворения потребности современного человека в разнообразных видах отдыха. Одновременно с этим индустрия туризма и госте...
151р.



Экономическая безопасность туристской отрасли (+ CD-ROM)

В книге дано теоретическое обоснование понятия "экономическая безопасность" применительно к проблемам туристской отрасли, рассмотрены виды и 'составляющие безопасности, в том числе финансовая, экологи...
194р.



Отели. Лучшие проекты мира

Цель этой книги - познакомить профессионалов с тщательно отобранными новейшими проектами, которые меняют главные принципы, лежащие в основе создания отелей, и формируют новое поле для диалога между по...
1728р.



Безопасность в туризме

Автор книги известный специалист в области организации и технологии туризма, заведующий кафедрой в Институте туризма и гостеприимства. Практическая работа в поездках по всему миру дала ему возможность...
120р.



SPA-терапия в индустрии красоты

Эта книга - первая попытка создать полное серьезное пособие по SPA-терапии для всех, кого она интересует: профессионалов-практиков в этой области, студентов, изучающих методы SPA, менеджеров SPA-центр...
818р.



Технология создания туристского продукта

Настоящее пособие предназначено как для сотрудников турфирм, так и для студентов, обучающихся на туристских специальностях вузов. Рассмотрены вопросы создания массового турпродукта. Многолетний опыт р...
101р.



Основы менеджмента гостеприимства

Сегодня туризм - одна из крупнейших по доходности и наиболее динамичных отраслей экономики многих стран и целых регионов. Он уступает лишь добыче и переработке нефти и обеспечивает до 10% оборота прои...
161р.



География туризма

Рассматриваются характеристики рекреационных ресурсов, на базе которых формируются туристские потоки, макро- и микрорегионы, рекреационные зоны и маршруты мирового туризма. Анализируются особенности р...
406р.



Сервисология. Человек и его потребности

Цель пособия - научить взаимодействию с потребителем и стать успешным специалистом в сфере сервисного обслуживания. В пособии раскрываются основные подходы к человеку с учетом его потребностей. Просле...
298р.



Иностранные термины в турбизнесе. Краткий толковый словарь

Толковый словарь содержит около 500 иностранных терминов, используемых в повседневной практике туристских организаций при осуществлении хозяйственной деятельности совместно с отечественными и зарубежн...
81р.



Организация туризма

Комплексно освещены основные положения теории и практики организации туризма: организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия, формирование, продвижение и реализация туров, услуги ...
544р.



Бизнес-центры и офисы. Лучшие проекты мира

Любая идея начинается с образа. Образа, который формируется на основе собственного опыта, реализованных кем-то проектов, смелых прикидок и сумасшедших концепций. Издательский дом "Жигупьский" совместн...
1732р.



Новые отели. Лучшие проекты мира

Любая идея начинается с образа. Образа, который формируется на основе собственного опыта, реализованных кем-то проектов, смелых прикидок и сумасшедших концепций. Издательский дом "Жигульский" совместн...
1746р.



Персонал туристкой индустрии

Организация труда персонала любой организации начинается с разработки инструкций работникам. В настоящий сборник включены примерные образцы должностных и производственных (по профессии) инструкций раб...
201р.



Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд

А.Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сф...
1835р.



Безопасность в гостиничных предприятиях

В методическом пособии раскрыты вопросы организации и функционирования службы безопасности в гостиничных предприятиях. Даны практические рекомендации по нормативно-правовому и кадровому обеспечению ра...
241р.



Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма

В сборник включены наиболее важные акты, касающиеся туристской деятельности, в том числе извлечения из Гражданского кодекса РФ, новая редакция Федерального закона "Об основах туристской деятельности",...
422р.



Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения

В книге рассказано об особенностях бухгалтерского учета и налогообложения компаний и предпринимателей, которые занимаются гостиничным бизнесом. Особое внимание авторы уделили правовым особенностям дея...
144р.



Турфирма. С чего начать, как преуспеть

Как начать туристический бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как выбрать направление туризма, составить реалистичный бизнес-план, найти офис для турфирмы, который будет удобен и клиентам и ...
225р.



Спутник. Пятьдесят лет на орбите туризма

Эта книга - рассказ о замечательной истории одной из самых крупных туристских компаний России - ЗАО "Спутник", которой в 2008 году исполнилось 50 лет. Люди..., события..., факты... - полувековая летоп...
802р.



География российского внутреннего туризма

Рассматриваются основные понятия, объект, предмет географии российского внутреннего туризма, природно-рекреационные и историко-культурные ресурсы России. В соответствии с рекреационным районированием ...
168р.



Введение в технологию туризма

Рассматриваются основы туристской деятельности: открытие и организация работы турфирмы, потребители турпродукта; внутренний туризм и его виды (пешеходный, конный, охотничье-рыболовный, спортивно-прикл...
416р.



Эффективный менеджер гостиницы. Современные бизнес-технологии управления отелем (+ DVD-ROM, CD-ROM)

Программа максимально учитывает специфику работы менеджера в гостинице и включает в себя следующие темы: функции руководителя, современные тенденции гостиничной индустрии, сегментация, классификация о...
3678р.



Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть

В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на п...
213р.



Статистика туризма / Tourism Statistics

Раскрыты основополагающие принципы и сущность статистики туризма. Детально рассмотрены предмет, задачи и система показателей статистики туризма, методология статистической оценки и анализ развития меж...
289р.



Чай в ресторане

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню - чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информ...
539р.



Эффективная коммуникация с гостями в ресторане (+ DVD-ROM, CD-ROM)

Программа отвечает на вопросы: как повысить эффективность обслуживания, как сформировать навыки грамотного позитивного общения с гостями, как решать конфликтные ситуации и научиться строить доверитель...
3695р.



Новый русско-китайский разговорник для туристов деловых людей

Разговорник призван способствовать установлению языковых контактов между русскоговорящими туристами и деловыми людьми и носителями китайского языка в Китайской Народной Республике, на Тайване, в Гонко...
256р.



Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова

Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли...
470р.



Туризм и гостиничное хозяйство

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей - гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с ...
212р.



Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 2

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования к профессиональному уровню работников с...
572р.



Эффективный менеджер ресторана (+ DVD-ROM, CD-ROM)

Цель тренинга - изучение функций эффективного руководителя: планирования, организации, управления, контроля, создания и развития корпоративной культуры, построения команды, внедрения стандартов обслуж...
4823р.



Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства

Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования развития туризма и гостиничного хозяйства на современном этапе. Предст...
164р.



Туристский бизнес. Словарь-справочник

В предлагаемой работе приводятся дефиниции понятий, приводимых в статье 1 Федерального закона "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации", определения понятий и терминов, составляющих ...
190р.



Англо-русский и русско-английский словарь по туризму

Словарь содержит свыше 50000 терминов, сочетаний, эквивалентов и значений, связанных с туристической тематикой. Словарь предназначен для специалистов, работающих в сфере туризма и индустрии гостеприим...
422р.



Гостиничные комплексы. Организация и функционирование

В последние годы в России сфера услуг динамично развивается по всем направлениям, в особенности в плане человеческого сервиса, то есть по обслуживанию населения услугами личного потребления. Бум разви...
183р.



Туризм. Транспортные туры и круизы

Рассмотрены теоретические и прикладные положения, освещающие формирование и реализацию турпродукта в экскурсионно-транспортных турах различными видами транспорта. Книга будет полезна сотрудникам туроп...
252р.



Бухгалтерский учет предприятия туристской индустрии

В учебнике раскрыты основополагающие принципы и сущность финансового и управленческого учета, базовые понятия и термины. Показано содержание важнейших элементов бухгалтерского учета, излагаются их орг...
212р.



Технологии въездного туризма

В предлагаемом учебном пособии помимо теоретических основ международного въездного туризма, характеризуется процесс экспортноориентированного туристического производства, анализируются технологии созд...
242р.



Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса и регламентирующие сферу деятельности туристического сервиса, ...
374р.



Your Way to Tourism / Деловой английский для сферы туризма

Данное учебное пособие предназначено для лиц, профессионально занимающихся туризмом, а также для студентов специальных учебных заведений, владеющих английским языком на уровне Intermediate (средний) и...
242р.